В КГБПОУ «Енисейский многопрофильный техникум» с сентября 2024 года готовят супы быстрого приготовления для поддержки служащих в зоне СВО.
Мастера производственного обучения Морковкина Елизавета Николаевна, Тихонова Елена Павловна и Саковская Ирина Владимировна занимаются данным направлением совместно с обучающимися и коллективом техникума.
Сухие супы достаточно просто залить кипятком и настоять, это удобно даже в полевых условиях. Блюда получаются вкусными и питательными. Технология производства супов не сложная, но достаточно трудоемкая. Например, из ведра почищенной картошки получается всего около двух литров сухого продукта. Все продукты проходят предварительную обработку. Овощи и мясо отваривают. Капусту шинкуют и отправляют в сушилку. Длительную термообработку проходит каждый продукт отдельно около 10 - 12 часов. После того, как полуфабрикат готов, его фасуют по герметичным пакетам, на каждый из которых волонтёры размещают наклейки. В них указано название, состав и способ приготовления. Супы быстрые, удобные в приготовлении, полезные и питательные. Мастера производственного обучения разработали новые технологические карты, а так же получили опыт от коллег с КГБПОУ «Лесосибирского технологического техникума». Получилось не сразу, но со временем производство наладилось. Готовые сухие супы уже отправляем в зону специальной военной операции.
Мастера производственного обучения презентовали для гостей техникума изготовленную продукцию, а также дегустацию супов.
Мы можем подвести первый итог о проделанной работе: изготовлено и передано в зону специальной военной операции сухарей – 120 упаковок, супы – 336 упаковок, чай – 30 упаковок.
Для изготовления продукции была оказана помощь в приобретении специального оборудования для сушки овощей, пакетов для ваакумной упаковки, бытового вакуумного упаковщика, овощей, мяса, сухих круп, фотобумаги и др. Выражаем огромную благодарность жителям города Енисейска и Енисейского района, администрации города Енисейска, Совету депутатов г. Енисейска, Совету ветеранов города Енисейска и Енисейского района, Депутату Законодательного собрания края Евгению Петренко, председателю Енисейского городского Совета депутатов Наталье Лобановой, коллективу, обучающимся и их родителям за оказанную помощь.
Военнослужащие берегут нас от большой беды, поэтому мы обязаны поддерживать их всем, чем можем.
|
